Considérations à savoir sur traiteur privé Lyon

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AMUSE-BOUCHE Complet accepté Plancha fantasie du chef pour l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 comprimé Chiffonande en même temps que carrè en compagnie de Goret dessous vide,sauce au pélamide, gouttes en compagnie de court brun ensuite fleurs en compagnie de capres Carpaccio en même temps que wagyu, sauce agrumèe ensuite caviar beluga Tartare à l’égard de wagyu , lamelles en compagnie de truffe d' automne, couer de stracciatella après noisettes cassè Antipasto mélangé à l’égard de poission : degustation crevettes cru vermillon en même temps que sicile , degustation à l’égard de Sangsue Pendant marinade aux agrumes, crevettes Parmi sauce bechamel, bruchetta avec carpaccio en tenant pélamide puis oignons confit , laconique Fusion carrotte puis grenade Carpaccio en compagnie de bettrave, sauce d' amande,noix alors herbes ,Graisse au basilic Gratin de polenta ensuite coeuf chaud en compagnie de fromage, champignons en compagnie de cette foret alors chiffonade à l’égard de jambon cru à l’égard de montagne PLAT Rempli pris Risotto à cette bisque à l’égard de croustaces Filet à l’égard de buvette , fenouil caramelisèe et sauce orange avec sicile bio Infidèle épervier sashi filande 300 gr , asperges Chez zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons alors bechamel épervier en tenant boeuf 200 gr, demi glaçon ,purèe trufèe , fenouil alors poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe à l’égard de pomme avec terre ensuite timbre saucée Baie Sélectionner 1 écrasé Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au ratafia et crumble au chocolat Panettone perdu après saucée friand en même temps que fetes

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